Léger au Chocolat (tm31 ou non)

Publié le par sylcuisine

Léger au Chocolat (tm31 ou non)

Bonjour à toutes et à tous,

Voici une recette de gâteau au chocolat léger mais cependant bien gourmand !

LEGER AU CHOCOLAT

Pour 6 Gourmands :

- 150 grs de chocolat noir

- 70 grs de beurre + un peu pour le moule

- 4 oeufs

- 100 grs de farine + un peu pour le moule

- 150 grs de sucre

- une pincée de sel

- quelques pépites de chocolat

Léger au Chocolat (tm31 ou non)

- Préchauffez votre four sur th 190°.

- Cassez les oeufs en séparant les blancs des jaunes. Placez le fouet dans le bol du thermomix, versez les blancs dans le bol avec une pincée de sel et réglez 3 mn vitesse 3 et réservez dans un grand saladier. Retirez le fouet et rincez le bol à l'eau chaude.

- Mettez les carrés de chocolat dans le bol, ainsi que le beurre et réglez 1 mn à 80° vitesse 1, puis 1 mn à 70° vitesse 2,5 et laissez tourner sans chauffer vitesse 1. Incorporez les jaunes d'oeufs 1 par 1, puis la farine et le sucre.

- Râclez les parois du bol avec la spatule et augmentez la vitesse à 3 pendant 45 secondes.

- Versez doucement le mélange dans le saladier des blancs d'oeufs, sans les cassez et mélangez délicatement à l'aide d'une maryse (spatule en plastique).

- Versez dans un moule à tarte beurré et fariné. Ajoutez quelques pépites de chocolat.

- Mettez à four chaud pendant 15 mn.

Bonne dégustation et très belle journée !

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sandra 05/07/2016 09:51

je n'en ferai qu'une bouchée!

Chris 04/07/2016 18:56

Léger et au chocolat...j'adore !