Lemon Curd au tm31

Publié le par sylcuisine

Bonjour à toutes et à tous,

Je vous propose de réaliser une délicieuse crème au citron plus exactement un Lemon Curd, un vrai p'tit régal en toute douceur avec une légère pointe d'acidité citronnée !

LEMON CURD

Pour 4 Gourmands :

- 1 citron

- 70 grs de beurre

- 2 oeufs entiers + 1 jaune

- 150 grs de sucre

 

Lemon Curd au tm31

- Coupez les 2 extrémités du citron, retirez la peau jaune ainsi que la peau blanche (pour éviter trop d'acidité).

- Coupez le citron en 4 et retirez les pépins.

- Disposez les morceaux de citron dans le bol du thermomix. Mixez 10 secondes à vitesse 9.. Râclez les parois du bol.

- Ajoutez le beurre, les oeufs entiers et le jaune ainsi que le sucre. Programmez 8 mn à 90° vitesse 2, puis mixez 10 secondes à vitesse 9.

- Laissez refroidir et mettez au frais dans une verrine.

Bonne dégustation !

 

Je vous souhaite de passer une savouireuse journée :o)

 

 

 

Lemon Curd au tm31
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sandra 26/04/2016 14:35

quel beau lemon curd!!!

Chris 25/04/2016 22:28

J'adore ça !