Bouchée Feuilletée au Saumon
Bonjour à toutes et à tous,
Voici de savoureuses bouchées au saumon simples à réaliser et vraiment délicieuses avec leur petite saveur au curry !
J'ai découvert la recette sur le blog "Petites Gourmandises de Gibou".
Pour 4 bouchées Gourmandes :
- 4 croûtes feuilletées de chez le boulanger
- 200 grs de saumon frais
- 15 crevettes roses
- 2 échalotes
- 5 cl de vin blanc
- 25 cl de crème liquide
- 50 grs de beurre
- 15 grs de farine
- un nuage de curry
- sel, poivre
- Faites cuire le saumon frais pendant environ 3 mn au micro-ondes. Emiettez le saumon et mélangez-le aux crevettes roses.
- Faites revenir les échalotes émincées dans 25 grs de beurre, réservez.
- Faites fondre le reste du beurre dans une casserole, ajoutez la farine, laissez sur le feu pendant 3 mn tout en remuant.
- Hors du feu, ajoutez le vin blanc, le curry, la crème liquide, les échalotes, salez et poivrez.
- Laissez cuire sur feu doux pendant 5 mn, incorporez le saumon et les crevettes à la préparation, poursuivez la cuisson 3 mn..
- Remplissez les croûtes feuilletées de la préparation.et mettez à four chaud th 180° pendant 10 à 15 mn.
Bonne dégustation !
Belle journée :o)
