Bouchée Feuilletée au Saumon

Publié le par sylcuisine

Bonjour à toutes et à tous,

Voici de savoureuses bouchées au saumon simples à réaliser et vraiment délicieuses avec leur petite saveur au curry !

J'ai découvert la recette sur le blog "Petites Gourmandises de Gibou".

BOUCHEE FEUILLETEE AU SAUMON

Pour 4 bouchées Gourmandes :

- 4 croûtes feuilletées de chez le boulanger

- 200 grs de saumon frais

- 15 crevettes roses

- 2 échalotes

- 5 cl de vin blanc

- 25 cl de crème liquide

- 50 grs de beurre

- 15 grs de farine

- un nuage de curry

- sel, poivre

Bouchée Feuilletée au Saumon

- Faites cuire le saumon frais pendant environ 3 mn au micro-ondes. Emiettez le saumon et mélangez-le aux crevettes roses.

- Faites revenir les échalotes émincées dans 25 grs de beurre, réservez.

- Faites fondre le reste du beurre dans une casserole, ajoutez la farine, laissez sur le feu pendant 3 mn tout en remuant.

- Hors du feu, ajoutez le vin blanc, le curry, la crème liquide, les échalotes, salez et poivrez.

- Laissez cuire sur feu doux pendant 5 mn, incorporez le saumon et les crevettes à la préparation, poursuivez la cuisson 3 mn..

- Remplissez les croûtes feuilletées de la préparation.et mettez à four chaud th 180° pendant 10 à 15 mn.

Bonne dégustation !

Belle journée :o)

Bouchée Feuilletée au Saumon

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Mely 28/04/2016 13:48

J'adore ce genre de bouchées au poisson, hmm...
Bises.

Pauline 27/04/2016 12:12

Huuuuuummmmmm, délicieux!!!! ^^