Filet Mignon de Porc à la Moutarde

Publié le par sylcuisine

Bonjour à toutes et à tous,

Aujourd'hui, vous pouvez préparer une recette de filet mignon de porc à la moutarde, facile à réaliser et réellement délicieuse !

FILET MIGNON DE PORC A LA MOUTARDE

Pour 4 Gourmands :

- 1 filet mignon de porc

- 2 oignons

- 1 càs d'huile d'olive

- 1 càs de beurre doux

- sel, poivre

- 2 cl de vin blanc

- 20 cl de crème fraîche

- 2 càs de moutarde fine

- 1 càs de moutarde à l'ancienne

 

Filet Mignon de Porc à la Moutarde

- Pelez et émincez les oignons, réservez.

- Dans une sauteuse, faites chauffer le beurre et l'huile et faites revenir le filet mignon sur toutes ses faces jusqu'à ce qu'il soit doré, puis réservez-le.

- Faites revenir les oignons.

- Déglacez les oignons avec le vin blanc puis remettez le filet mignon.

- Couvrez et faites cuire à feu moyen durant 20 mn.

- Réservez le filet mignon.

- Versez la crème fraîche dans la sauteuse. Mélangez-bien pour enrober les oignons et récupérer les sucs.

- Salez, poivrez, puis ajoutez les 2 moutardes et mélangez-bien.

- Découpez le filet mignon en tranches assez épaisses que vous remettez dans la sauteuse. Couvrez de sauce avec une cuillère et laissez cuire 10 mn à feu doux.

 

Bonne dégustation !

Très belle journée :o)

 

Filet Mignon de Porc à la Moutarde

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Mely 01/06/2016 21:38

Une viande irrésistible, j'adore !
Bisous.