Salade de Saumon Mariné

Publié le par sylcuisine

Bonjour à toutes et à tous,

 

Voici une petite entrée toute simple à réaliser mais réellement délicieuse !

C'est une entrée que je déguste parfois au restaurant "Le Pompéen" à Pompey et que j'ai souhaité partager avec vous en la refaisant à la maison.

SALADE DE SAUMON MARINE

Pour 3 Gourmands :

- 300 grs de filets de saumon

- le jus d'un citron vert + 1 citron vert en rondelles pour la déco

- le jus d'une 1/2 orange + 1/2 orange en rondelles pour la déco

- sel, poivre

- Baies roses

- une salade mélange doucette et roquette assaisonnée

 

Salade de Saumon Mariné

- Préparez une vinaigrette dans un bol, ajoutez de l'échalote émincée.

- Coupez les filets de saumon frais en lanières. mettez-les dans un plat creux , salez, poivrez et arrosez de jus de citron vert et de jus d'orange. Mélangez soigneusement et laissez mariner pendant 20 mn environ au frigo.

- Disposez un peu de salade sur les asiettes, arrosez d'un peu de vinaigrette et disposez dessus les lanières de saumon mariné.

- Décorez les assiettes de quelques rondelles de citron vert et d'orange.

- Ajoutez quelques baies roses et régalez vous !

Belle journée gourmande à vous :o)

Salade de Saumon Mariné

Commenter cet article

Chris 18/09/2016 20:12

Quelle belle assiette !

Michelle Daunis 15/09/2016 21:06

une belle assiette de saumon mariné, c'est délicieux. bonne soirée