Sandwichs de Petits-Beurre à la Mousse au Chocolat

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Voici une recette de sandwich pas comme les autres, celui-ci est fait de petits-beurre garnis de mousse au chocolat pour le plus grand plaisir des petits et des grands !

Si vous le souhaitez, pour améliorer un peu la mousse au chocolat, vous pouvez la parfumer avec du rhum, du whisky ou des dés d'orange confite...

SANDWICHS DE PETITS-BEURRE A LA MOUSSE AU CHOCOLAT

Sandwichs_de_Petits_Beurre___la_Mousse_au_Chocolat_1

Pour 4 personnes :

- 12 biscuits petits-beurre

- 170 grs de chocolat noir

- 15 cl de crème fraîche liquide

- 1 jaune d'oeuf + 4 blancs d'oeufs

- 20 grs de sucre en poudre

- Cassez grossièrement le chocolat. Dans une casserole, portez la crème fraîche liquide à ébullition et, hors du feu, ajoutez le chocolat. Mélangez, puis ajoutez le jaune d'oeuf. Mélangez à nouveau. Laissez tiédir.

- Battez les blancs d'oeufs bien froids en neige très ferme et versez le sucre petit à petit. Incorporez 1/3 des blancs battus en neige au chocolat en fouettant énergiquement. Ajoutez le reste en mélangeant délicatement. Laissez prendre pendant 2 heures au frigo.

- Sur 4 assiettes, superposez les petits-beurre 3 par 3 en intercalant de la mousse au chocolat entre les biscuits.

- Vous pouvez décorer le dessus avec une pointe de mousse au chocolat si vous avez des invités ou dessiner avec une douille des yeux et un sourire si le dessert est destiné à un goûter d'enfants...

Bon sandwich !

Sandwichs_de_Petits_Beurre___la_Mousse_au_Chocolat_2

Je vous souhaite un excellent Mercredi chocolaté !

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Publié dans Desserts au Chocolat

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hélène 22/09/2007 16:12

Pour moi, ce sera avec une goutte ou deux de whisky dans la mosse au chocolat. Les enfants doivent adorer !

silvia 22/09/2007 01:37

...personne ne demande comment cela se mange???Parce que j'imagine que lorsque l'on croque dedans la mousse doit légèrement dégouliner.Enfin, si c'est moi qui les mange, c'est sûr ;-)))

nuage de lait 22/09/2007 00:27

un p'tit côté régressif qui me plait pas mal

Ombre Blanche 21/09/2007 21:53

super sympa comme idée...on croirait préparer un gateau pour la fête de l'école ;o))) je suis certaine que si j'en faisais un, il aurait plus de succès que le marbré ou le 4/4 habituel....Superbe photo aussi....heu...sur les shushis...j'te dirais rien, parce que beurkk...saumon aime pas, shushi aime pas non plus....

margot 20/09/2007 20:56

cest pas difficile et très appétissant!!!miam!