Tarte Coco-Abricots

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Kate du blog "Le plat du jour" dans un p'tit jeu nous propose de cuisiner orange, du salé, du sucré ou du sucré-salé...

J'ai choisi du sucré et vous propose une tarte savoureuse où l'abricot et la noix de coco font plutôt bon ménage :o)

TARTE COCO-ABRICOTS

Tarte_Coco_Abricots_001

Pour 6 personnes :

- 1 pâte sablée

- 6 abricots frais ou en boîte

- 100 grs de noix de coco râpée

- 1 à 2 gouttes d'extrait d'amande amère

- 50 grs de sucre en poudre

- 2 oeufs + 1 jaune

- 20 cl de crème liquide

- sel

- Préchauffez votre four sur th 6-7-200°.

- Lavez et séchez les abricots. Coupez-les en  2 et dénoyautez-les.

- Déroulez la pâte avec son papier et tapissez-en un moule à tarte.

- Dans un saladier, fouteez les oeufs et le jaune avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez la noix de coco, 1 à 2 gouttes d'extrait d'amande amère et une pincée de sel, délayez avec la crème, mélangez bien. Versez sur le fond de tarte. Disposez par-dessus les demi-abricots, côté noyau en l'air.

- Mettez à four chaud pendant 30 mn environ. Servez tiède ou froid.

Bonne tarte !

Tarte_Coco_Abricot_005

Je vous souhaite un excellent début de semaine !

Abricot_dans_son_bain_de_melon_anim_

Publié dans Tartes (Sucrées)

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Marie Cuisine 03/11/2007 23:35

une bien belle participation. Bisous.

guylaine 31/10/2007 00:04

Bonsoir, Une tarte que je mangerais bien volontiers ! Bises !

graldine 30/10/2007 19:09

humm !!! c'est à vous bousculer les papilles ce dessert ...

domie 30/10/2007 18:08

ces 2 ingrédients me plaisent beaucoup, alors les 2 ensemble, j'imagine la chose !

Dominique 30/10/2007 17:12

Une très belle tarte, bien savoureuse, miam !Bisous.Dominique