Verrine de Crème d'Amande au Kiwi

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Vous voudrez bien excuser la rareté de mes billets gourmands, mais je manque cruellement de temps en ce moment, c'est terrible... :o)

Aujourd'hui, je vous propose de jolies verrines printanières lights où amande et kiwi vont s'unir à merveille dans la douceur pour le plus grand bonheur de vos papilles !

VERRINE DE CREME D'AMANDE AU KIWI

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Pour 4 verrines :

- 4 cuillères à soupe d'amandes en poudre

- 400 grs de fromage blanc (style Gervita)

- 1 cuillère à soupe de sirop d'orgeat

- 4 kiwis

- 1/2 citron vert

- 3 cuillères à soupe de sucre glace

- biscuits aux amandes

- Pressez le jus 1/2 citron vert.

- Pelez les kiwis et coupez-les en 2. Versez les morceaux dans le bol mixeur avec le jus de citron vert et une cuillérée à soupe de sucre glace. Réduisez en compote.

- Mélangez le fromage blanc dans un saladier avec 2 cuillérées à soupe de sucre glace, les amandes en poudre et le sirop d'orgeat. Battez au fouet électrique afin d'avoir une préparation lisse et onctueuse. Réservez les 2 préparations au frais.

- Au moment de servir, tapissez le fond de 4 verrines d'une couche de petits biscuits aux amandes émiettés. Versez le fromage blanc fouetté par-dessus, puis recouvrez d'une couche de compote de kiwis.

- Servez bien frais !

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   Bon_mercredi_anim_

Publié dans Verrines (Sucrées)

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Sandra 19/06/2008 12:13

Houlala c'est vrai que je les avais oublié celles ci ! ça fait longtemps que je n'en ai plus fait !super surtout qu'il me reste des kiwis !

flower63 17/06/2008 13:42

Délicieuse association amandes et kiwis. Ça doit être très bon.

nanou 11/06/2008 18:33

Sympa l'idée d'associer l'orgeat avec le fromage blanc ;)bzz

cuisinecrea 09/06/2008 21:55

Elles ont l'air délicieuses ces verrines, et légères en plus!Gros bisous.

annabelle 07/06/2008 10:10

J'adore les kiwis et les amandes, donc.......il ne me reste plus qu'à la faire...lorsque comme toi, j'aurai le temps!Bizzzzzzzzzzzzzz