Panna Cotta Vanille et Fraise

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Je vous propose de réaliser ensemble une panna-cotta vanille-fraise très jolie, facile à faire et vraiment très bonne !

PANNA COTTA VANILLE ET FRAISE

Panna_Cotta_Vanille_et_Fraise_1

Pour 6 mini-panna-cotta :

- 50 cl de crème liquide

- 2 grs d'agar-agar (1 petite cuillère à café)

- 50 grs de sucre semoule

- 1 gousse de vanille

- 2 cl de liqueur de fraise

- 6 fraises moyennes (en conservant la queue)

Panna_Cotta_Vanille_et_Fraise_2

- Ouvrez la gousse de vanille en 2 dans la longueur, puis grattez les graines et mélangez-les avec la crème liquide, le sucre semoule et l'agar-agar dans une casserole. Portez doucement à ébullition tout en remuant, puis retirez du feu. Ajoutez la liqueur de fraise, mélangez.

- Versez la préparation dans des mini-verres. Laissez refroidir et faites prendre 3 heures minimum au frigo.

- Lavez les fraises sans retirer la queue, séchez-les avec du papier absorbant, coupez-les en 2 dans le sens de la largeur puis déposez la partie haute de la fraise (avec la queue) sur chaque panna-cotta.

Vous pouvez servir et vous régaler !

Panna_Cotta_Vanille_et_Fraise_3

Je vous souhaite une très agréable journée :o)

Fraises_gourmandes_reflet_anim_

Publié dans Verrines (Sucrées)

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domicuisine 19/03/2010 07:59


une de tes photos a été utilisées sur une page face book pour illustrer une autre recette http://www.facebook.com/pages/koujina/280057102857#!/album.php?aid=144528&id=280057102857
nous avons créé un groupe "halte au plagiat culinaires" et l'avons déjà signalée mais tu dois faire la demande toi même pour qu'elle soitretirée ;-)
bizzz


siriad 01/06/2008 16:08

Coucou !J'ai testé ta recette avec de l'agar agar mais en paillettes, le goût est exceptionnel mais on avait des bouts d'agar agar qui n'a pas fondu. J'aimerai savoir comment faire pour avoir un appareil sans cet aspect en bouche désagréable. Merci d'avance pour ta réponse.

helene06 16/04/2008 15:52

quelles jolies verrines!

Titia 15/04/2008 08:55

Je n'ai toujours pas réalisé de panacotta et les tiennes me tentent énormément, même si je ne sais pas ou trouver de l'agar agar par chez moi pour le moment

plume_d_argent 14/04/2008 16:34

Merci beaucoup pour cette recette avec de l'agar agar, ça me donne envie de tenter l'aventure, elles sont magnifiques tes verrines!bises