Les Broutilles de Christophe Felder

Publié le par sylcuisine

 

No_l_P_re_No_l_5Nous entamons la dernière ligne droite vers les fêtes de Noël. Vous devez être en pleine phase de préparatifs... Voici donc une recette de gourmandises sucrées au chocolat "à tomber" !!! que vous pouvez très bien faire pour Noël et qui accompagnera votre petit café à merveille !!! Elle est de Christophe Felder. Ne vous fiez surtout pas au titre, car ce n'est pas "rien" !!!...  ;o))

LES BROUTILLES DE CHRISTOPHE FELDER

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Pour 6 personnes :

- 100 grs de copeaux de chocolat

- 10 cl de crème liquide

- 30 grs de poudre d'amandes

- 30 grs de sucre glace

- 1 oeuf

- 1 cuillère à soup de fécule de pommes de terre

- 10 feuilles filo (Croustipâte, au rayon pâte à tarte)

- beurre

- griottes à l'alcool ( 3 /broutilles prévues au départ, mais je n'en ai mis qu'1) et chocolats sans alcool pour les enfants

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- Portez à ébullition la crème liquide. Incorporez-la en 3 fois dans les copeaux de chocolat, puis ajoutez la poudre d'amandes, le sucre glace, l'oeuf et la fécule de pommes de terre.

- Faites fondre le beurre dans une casserole sur feu doux.

- Préchauffez vore four sur th 6 - 180°.

- Dépliez les feuilles de filo et coupez-les en carrés de 15 cms. Badigeonnez-les avec le beurre fondu et superposez-les.

- Sur un carré de filo, déposez un peu de crème au chocolat et 3 griottes à l'alcool. Roulez et tordez les extrémités comme un bonbon. Posez les broutilles sur une plaque tapissée de papier sulfurisé et faites cuire à four chaud pendant 15 mn.

- Servez chaud ou tiède !

Bonnes broutilles !

Broutilles_de_Christophe_Felder_004

Je vous souhaite une très belle semaine de préparatifs !

bonbon_anim_

 

Publié dans Gourmandises sucrées

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S
c'est trop mignon !!
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S
une petite pour moi merci
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T
bonsoir sylviej'éspère que tu as passé un bon week endj'ai passé une petite commande chez mathon et je dois l'avoir demain et je me suis commandée le livre de christophe felder et je ne sais pas si la recette est dedansc'est celui sur les chocolatscrois tu qu'on peut les faire 2 ou 3 jours avantbonne nuit patricia
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A
j'adore ce genre de gourmandise!
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M
Quelles belles broutilles !Et puis chocolat et griottes .... j'adore.Je sens que je vais me lancer.MICHELE
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