Volaille aux endives et au curry - Partenariat

Publié le par sylcuisine

Je vous propose une recette très originale et très utile pour faire goûter des endives à ceux qui ne les apprécient pas beaucoup comme mes deux Loulous ... :o))

Je tiens à remercier Stéphi, grâce à qui, j'ai découvert cette recette. J'y ai juste ajouté un peu de miel afin d'adoucir le côté un peu amer des endives.


VOLAILLE AUX ENDIVES ET AU CURRY



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Pour 4 Gourmands
:


- 4 escalopes de volaille

- 1 kg d'endives

- un filet d'huile d'olive

- 4 cuillères à soupe de crème fraîche

- 1 cuillère à soupe de miel

-1 cuillère à soupe de curry

- poivre



- Découpez les escalopes de volaille en dés.

- Lavez et coupez les endives en lamelles en ayant pris soin d'enlever le cône amer.

- Faites revenir les dés de volaille dans l'huile chaude jusqu'à ce que les morceaux soient bien dorés. Réservez-les.

- Faites fondre les lamelles d'endives à feu doux en salant pour leur faire rendre leur eau. Ajoutez le miel.

- Une fois les endives cuites, ajoutez les dés de volaille, épicez de curry, rectifiez l'assaisonnement en salant et poivrant si nécessaire.
- Ajoutez la crème fraîche.


Vous pouvez accompagner ce plat d'un bon riz basmati.


volaille_aux_endives_et_au_curry_002

 

 

 

Je profite de ce billet pour remercier Mathias de "Rue du Commerce" de m'avoir adressé cette superbe sorbertière suite au partenariat qu'il m'a gentiment proposé.



Grâce à elle je vais pouvoir vous préparer, ainsi qu'à ma p'tite famille, de délicieux sorbets et glaces !
Vous trouverez sur le site "Rue du Commerce" qui priorise la qualité, de nombreux accessoires de cuisine et appareils électro-ménagers.
N'hésitez surtout pas à leur rendre une petite visite :o))

Je vous souhaite de passer une délicieuse journée :o)

Publié dans Poulet

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Romain 14/05/2009 11:43

Sympa ce Mathias, en faisant quelques recherches, j'ai trouvé une interview de lui http://blog.rueducommerce.fr/2009/05/interview-de-mathias-jannequin/ où il parle avec gentillesse de nos blogs

rachida 13/05/2009 08:14

bravo !!

Lili 07/05/2009 15:47

C'est vrai qu'elle est originale ta recette

asmaa 07/05/2009 10:30

Très appétissant ton plat

Jeannelou 06/05/2009 16:52

Je crois que ce petit curry m'irait à ravir !!!!
à chaque fois que je viens chez toi je danse sur ma chaise SUPER !!!
Belle fin de journée
Jeannelou