Puits de Concombre Surprise

Publié le par sylcuisine

Bonjour à tous,

Aujourd'hui, je vous propose un joli bouquet de mini-bouchées fraîches et colorées. 
Si vous voulez faire plus léger, vous pouvez toujours remplacer la mayonnaise par du fromage frais en faisselle ou du yaourth grec :o)

 

PUITS DE CONCOMBRE SURPRISE




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Pour 4 gourmands
:


- 1 concombre

- 2 oeufs

- 4 cuillères à soupe de mayonnaise

- 4 cuillères à soupe de crème liquide

- 5 tranches fines de jambon sec

- 1 cuillère à soupe de ciboulette ciselée

- sel, poivre

- Pique en bois



- Mettez les oeufs dans une casserole d'eau bouillante salée et cuisez-les 10 mn afin d'obtenir des oeufs durs.


- Lavez, séchez les concombres et cannelez-les (retirez 1 bande de peau sur 2). Coupez-les en tronçons de 3 cms et retirez les graines en laissant un fond. Salez-les, retournez-les sur une grille et laissez-les dégorger.


- Coupez le jambon en lanières de 4 cms environ. Ecalez les oeufs, récupérez les jaunes et écrasez-les à la fourchette. Ecrasez également les blancs à la fourchette.
 

- Disposez la mayonnaise dans un bol, ajoutez-lui les blancs écrasés et la moitié des jaunes hachés. Montez la crème au fouet. Incorporez-la délicatement à la préparation, salez et poivrez.
 

- Essuyez les concombres. Entourez-les d'une bande de jambon, fixez avec une pique en bois. Remplissez-les de préparation aux oeufs. Parsemez-les de jaunes hachés, de ciboulette et servez bien frais.


Bons puits !

 

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Je vous souhaite de passer une excellente journée ;o)


Publié dans Entrées

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Mira 27/07/2009 18:45

oh là là je sens que je vais revenir ici, les idées de bons repas ne manquent pas !!!
blog découvert grâce à clo's eh oui une lorraine de plus !!!!
bonne continuation et bonne semaine

Fantaisie 25/07/2009 04:45

Très bon samedi !

SandyNeige 23/07/2009 21:05

'est original comme presentation ! miam !

katty72 21/07/2009 23:52

oh la la quelle fraicheur merci pour l'idée bisous et bonne nuit

Cocopassions 21/07/2009 20:01

Le titre est prometteur et la recette super belle