Tomates Cocktail Surprise

Publié le par sylcuisine

Bonjour à tous,

Voici une entrée simple et fraîche à la présentation très originale, qui devrait séduire petits et grands ! ;o)
 

TOMATES COCKTAIL SURPRISE



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Pour 4 gourmands :


- 12 tomates cocktail (plus corpulantes que leur cousine Cerise...)

- 1 boîte de crabe émietté

- 1 pomme verte

- 2 cuillères à soupe de mayonnaise

- 1 cuillère à café de curry

- 1/2 citron jaune

- 24 feuilles de basilic

- ciboulette ciselée

- sel
- 1 boîte à oeufs vide


- Coupez le haut des tomates cocktail et évidez-les à l'aide d'une cuillère. Salez-les, puis retournez-les pour les faire dégorger.


- Pelez les pommes vertes, râpez-les et citronnez-les. Ajoutez-y le crabe, la mayonnaise ainsi que le curry.


- Garnissez les tomates de ce mélange, parsemez d'un peu de ciboulette ciselée pour la déco.


- Servez dans une boîte à oeufs pour une présentation plus originale.
 Dans le fond de chaque alvéole, disposez 2 feuilles de basilic avant d'y déposer une tomate cocktail farcie.
 

Pour faire plus économique, vous pouvez très bien remplacer le crabe par du surimi râpé...


Bonnes tomates !

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Je vous souhaite de passer une très agréable journée gourmande ;o)
 

Publié dans Entrées

Commenter cet article

chefvalou 08/07/2009 17:08

c'est beau

Magalie 25/06/2009 12:17

délicieux et frais.

Pomm'rose 25/06/2009 02:17

j'adore ta présentation et j'ai 2 boîtes en faïence qui n'attendent que de jolies tomates
bisous

oum koulthoum 24/06/2009 20:38

c'est super joli, c'est une idée que je retiendrais pour de futurs buffets.

SandyNeige 24/06/2009 20:32

tres sympa comme presentation !