Cubes de Saumon au Sésame
Bonjour à toutes et à tous,
Voici de jolis dés de saumon présentés en piques at accompagnés d'une douce sauce au yaourt et aux agrumes. Un p'tit délice en toute légèreté !
Cubes de Saumon au Sésame
Pour 15 piques au saumon :
- 200 grs de pavés de saumon
- 2 cuillérées à soupe de graines de sésame dorées
- fleur de sel
- poivre
- 15 piques en bois
Pour la sauce :
- 2 cuillères à soupe de jus de citron vert
- 1 cuillère à soupe de jus de citron jaune
- 6 cl de jus d'orange
- 1 yaourt à la grecque
- sel, poivre
- Préchauffez votre four sur th 8-240°.
- Coupez les pavés de saumon en gros cubes de 3 cm environ. Salez et poivrez.
- Disposez les graines de sésame dans une petite assiette. Posez un seul côté des cubes de saumon dans les graines de sésame puis placez-les sur la plaque du four recouverte d'une feuille de
papier sulfurisé.
- Mettez à four chaud pendant 3 mn.
- Dans un bol, mélangez tous les ingrédients de la sauce. Salez et poivrez.
- Servez les cubes de saumon chauds ou froids à température ambiante, piqués au bout d'une pique en bois, accompagnés de la sauce.
Bonne dégustation !
Je vous souhaite de passer une délicieuse journée :)
