Cubes de Saumon au Sésame

Publié le par sylcuisine

Bonjour à toutes et à tous,
Voici de jolis dés de saumon présentés en piques at accompagnés d'une douce sauce au yaourt et aux agrumes. Un p'tit délice en toute légèreté !

 

Cubes de Saumon au Sésame

Cubes de Saumon au Sésame 1

 

Pour 15 piques au saumon :
- 200 grs de pavés de saumon
- 2 cuillérées à soupe de graines de sésame dorées
- fleur de sel
- poivre
- 15 piques en bois

 

Pour la sauce :
- 2 cuillères à soupe de jus de citron vert
- 1 cuillère à soupe de jus de citron jaune
- 6 cl de jus d'orange
- 1 yaourt à la grecque
- sel, poivre

 

- Préchauffez votre four sur th 8-240°.
- Coupez les pavés de saumon en gros cubes de 3 cm environ. Salez et poivrez.
- Disposez les graines de sésame dans une petite assiette. Posez un seul côté des cubes de saumon dans les graines de sésame puis placez-les sur la plaque du four recouverte d'une feuille de papier sulfurisé.
- Mettez à four chaud pendant 3 mn.
- Dans un bol, mélangez tous les ingrédients de la sauce. Salez et poivrez.
- Servez les cubes de saumon chauds ou froids à température ambiante, piqués au bout d'une pique en bois, accompagnés de la sauce.

 

Bonne dégustation !

Cubes de Saumon au Sésame 2

Je vous souhaite de passer une délicieuse journée :)

Poissons bisous

Commenter cet article

sophie 18/05/2013 13:38

de très bonnes saveurs, et une présentation idéale pour un apéro dinatoire, bon week end

Amélie 14/04/2013 20:15

Un gentil petit régal pour picorer en terrasse. Il a fait si beau, si chaud que cela remonte le moral ! Bisous

sylvie 14/04/2013 10:12

ce saumon donne envie , j' ai hâte de déguster ! bon dimanche , bizz

Saveurs d'Orient et d'Ailleurs 14/04/2013 09:39

c'est joliement presenté et surement delicieux!

la cuillère aux mille délices 14/04/2013 09:11

oh sa me fait pensé à une recette que j'ai fais il y a peu! mais je n'y met pas la même marinade et c'est enversion plat! j'adore!! le sésame apporte ce croquant extra! bon dimanche