Mignardises Sucrées aux Framboises

Publié le par sylcuisine

Bonjour à tous,

 

Voici de magnifiques et savoureuses mignardises avec des framboises, à croquer sans compter ou presque... :o)

 

 

MIGNARDISES SUCREES AUX FRAMBOISES

 

 

Mignardises Sucrées aux Framboises 1

 

 

Pour 8 mignardises Gourmandes :

 

- 8 sablés bretons cannelés

 

pour le bavarois aux Framboises :

 

- 10 cl de lait

- 10 cl de coulis de framboises

- 15 cl de crème liquide entière

- 50 grs de sucre

- 1 feuille 1/2 de gélatine

 

pour le décor :

 

- coulis de framboises

- quelques framboises

 

Réalisation du bavarois :

 

- Faites ramollir la gélatine dans un bol d'eau froide pendant 5 mn.

- Faites chauffer le lait, puis faites-y diluer la gélatine ramollie et essorée.

- Ajoutez le coulis , mélangez et laissez tiédir.

- Montez la crème liquide entière bien froide en chantilly avec le sucre, incorporez la crème au précédent mélange de lait.

- Versez dans un moule et mettez au congélateur pendant 5 heures minimum pour faciliter le démoulage.

- Déposez chaque bouchée de bavarois sur un sablé. Remplissez le creux de chaque bouchée avec du coulis de framboises. Décorez avec une framboise, puis disposez au frigo pendant 10 à 15 mn avant de servir afin que le bavarois retrouve tout son fondant...

 

Bonne dégustation !

 

 

Mignardises Sucrées aux Framboises 2

 

Source :  Recettes Hanane

 

Je vous souhaite de passer une délicieuse journée gourmande ;o)

 

  Framboises superbes

Publié dans Gourmandises sucrées

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Mathilde 28/11/2010 16:19


Quelle présentation attirante... je n'en ferais qu'une bouchée =)


sancie 13/06/2010 08:04


Hummm !!! J'adore les framboise.
Bon dimanche
Bisous *


khala 07/06/2010 17:32


trop mimi et sûrement délicieux ! je ne pense jamais à faire des mini bavarois , c'est une erreur !


ann ju 06/06/2010 22:05


adorable tes petites bouchées sucées. bisous


CLine 05/06/2010 17:49


Une petite gourmandise dnas laquelle je croquerais bien volontiers !
En + la présentation est extra !
Bon week-end à toi Sylvie !