Muffins Citron-Vanille
Bonjour à tous,
Voici de délicieux muffins parfumés à la vanille et au citron, un peu moelleux, qui se laissent croquer sans compter ou presque... :o)
MUFFINS CITRON-VANILLE
Pour 6 Muffins Gourmands :
- 1 citron jaune
- 1 oeuf
- 125 grs de beurre
- 10 cl de lait
- 180 grs de farine
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 90 grs de sucre en poudre
- 4 pincées de vanille en poudre
- une pincée de sel
- Faites fondre le beurre dans un récipient au micro-ondes.
- Préchauffez votre four sur th 6-180°.
- Dans un saladier, battez l'oeuf avec le beurre fondu tiédi, le lait, la vanille et une pincée de sel.
- Incorporez la farine, la levure et le sucre en poudre, sans travailler la pâte (car elle ne doit pas être trop lisse).
- Parfumez avec le zeste finement râpé du citron et un filet de son jus.
- Répartissez cette pâte dans les alvéoles d'un moule à muffins en les remplissant aux trois quarts.
- Mettez à four chaud pendant 20 mn.
- Servez ces muffins tièdes ou à température ambiante.
Vous pouvez également réaliser cette recette au thermomix tm 31 :
- Mettez le beurre à température ambiante.
- Disposez tous les ingrédients dans le bol du thermomix et mixez 20 secondes vitesse 3.
- Répartissez la préparation dans les empreintes d'un moule à muffins et disposez dans le four préchauffé th6 pendant 20 mn.
Bonne dégustation !
Je vous souhaite de passer une savoureuse journée :)
