Pudding Croustillant aux Cerises

Publié le par sylcuisine

Bonjour à tous,

 

J'ai réalisé pour vous, avec les cerises du jardin, un savoureux pudding délicieusement parfumé au thym et croustillant à souhait !

 

PUDDING CROUSTILLANT AUX CERISES

 

Pudding Croustillant aux Cerises 1

 

  

 

Pour 4 Gourmands :

 

- 450 grs de cerises

- 3 oeufs

- 75 grs de sucre

- 75 grs d'amandes en poudre

- 4 tranches de pain de mie

- 25 cl de lait

- 75 grs de beurre mou + un peu pour le plat

- 4 brins de thym

- 1 pincée de sel 

 

 

 

- Sortez le beurre un peu avant afin qu'il ramollisse.

 

- Grillez à sec dans une poêle la poudre d'amandes 1 à 2 mn. 

 

- Retirez la croûte du pain de mie. Coupez le pain de mie en morceaux que vous faites tremper dans le lait.

  

- Séparez les blancs des jaunes d'oeufs.

 

- Egouttez le pain de mie et mélangez-le dans un saladier avec la poudre d'amandes, les jaunes d'oeufs (conservez les blancs dans un saladier), le sucre et le beurre mou jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.

 

- Préchauffez votre four sur th 6-180°.

 

- Montez les blancs en neige en ajoutant une pincée de sel. Ajoutez-les délicatement à la pâte avec le thym effeuillé.

 

- Equeutez et lavez les cerises. Essuyez-les, dénoyautez-les et disposez-les dans un plat à four beurré. Recouvrez de pâte.

 

- Faites cuire à four chaud pendant 35 à 40 mn.

 

Bonne dégustation !

 

Pudding Croustillant aux Cerises 2 

 

Je vous souhaite de passer une excellente journée gourmande ;o)

 

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Publié dans Gâteaux

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laurence 25/06/2011 18:34


J'adore, quel petit délice! merci bien!


Oranie 21/06/2011 13:30


Drôlement gourmand ce pudding, biz


Chris 20/06/2011 21:53


Joli dessert !


souhila 19/06/2011 19:13


Bonsoir !! voici mon coucou du jour !!

** Busous **


eliane 18/06/2011 20:21


hum délicieux, merci pour la recette
belle soirée *