Saucisses au Chou à la Réunionnaise

Publié le par sylcuisine

Bonjour à toutes et à tous,
Je vous propose une recette de saucisses au chou cuisinée à la façon réunionnaise, un vrai régal !
SAUCISSES AU CHOU A LA REUNIONNAISE
Saucisses au Chou à la Réunionnaise 1

 

Pour 4 Gourmands :

 

- 1/2 chou pomme haché en lamelles
- 4 grosses saucisses fumées
- 3 tomates coupées en morceaux
- 3 gousses d'ail pelées
- 1 oignon coupé en deux
- morceaux de combava (genre de citron vert de la Réunion)
- 2 cac de thym
- sel
- 25 grs d'huile d'olive

 

- Faites bouillir les saucisses 10 mn dans de l'eau.
- Pendant ce temps, hachez le chou en lamelles et coupez les tomates en dés.
- Mettez l'oignon pelé et coupé en deux dans le bol du thermomix et mettez 5 secondes vitesse 5 puis réservez.
- Mettez l'ail pelé et le combava en morceaux dans le bol et mettez 5 à 10 secondes vitesse 5 puis réservez.
- Sans rincer le bol, ajoutez l'huile et les saucisses coupées en rondelles mettez 5 mn à 100° Vvitesse mijotage couteaux inversés
- Ajoutez les oignons, les tomates le thym, l'ail et le combava 5 mn à 70° vitesse mijotage couteaux inversés.
- Ajoutez le chou et mettez 25 mn à 100° vitesse mijotage couteaux inversés.
- Vous pouvez prolonger la cuisson si le chou n'est pas assez cuit.
- ous pouvez servir seul ou avec du riz.
Bonne dégustation !

Saucisses au Chou à la Réunionnaise 2

Je vous souhaite de passer une savoureuse journée :o)

Publié dans Cuisine Réunionnaise

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Cocopassions 29/11/2013 21:54

Je devine d'où te vient l'inspiration ;-)

Bon week end

Tout en Douceur 18/11/2013 18:51

miam quelle délicieuse assiette !!!
douce soirée
♥Sophie♥

afaurore 17/11/2013 17:07

j'aime beaucoup cette version réunionnaise

Kapriss 17/11/2013 15:53

Délicieux le plat que tu nous proposes ! Bisous

verocook 17/11/2013 08:39

excellent ce plat
bon dimanche