Tartare de Saumon Aller-Retour

Publié le par sylcuisine

Bonjour à tous,

 

Il semblerait que depuis un moment déjà certains abonnés à la newsletter " les gourmandises de Sylvie" ne recoivent plus de mail pour les aviser de la parution d'une nouvelle recette...

 

Il semblerait aussi que ces mails aillent directement dans les "indésirables"...

 

Pour celles ou ceux qui rencontrent ce type de problème, vous voudrez bien vérifier que la newsletter ne soit pas dans les indésirables...

 

Merci à vous ;o)) 

 

 

 

Du côté de ma cuisine, je vous propose de réaliser un tartare de saumon un peu particulier car vous allez lui faire faire un aller-retour vite fait sur chaque face à la poêle.

C'est vite prêt et réellement dé-li-ci-eux !

 

TARTARE DE SAUMON ALLER RETOUR

 

 

Tartare de Saumon Aller-Retour 1

 

Pour 4 Gourmands :

 

- 600 grs de filet de saumon sans la peau

- 1 oignon rouge

- 2 cuillères à soupe d'aneth ciselé

- 1 oeuf + 1 jaune

- 2 cuillères à soupe d'huile

- sel

- poivre

- pousses d'épinard + jus de citron + huile d'olive

 

 

- Hachez le saumon au couteau.

 

- Pelez et hachez l'oignon rouge. Mélangez-le avec le saumon.

 

- Incorporez l'oeuf, le jaune, l'aneth ciselé et 1 cuillère à soupe d'huile. Salez, poivrez et façonnez 4 pavés.

 

- Poêlez ces tartares de saumon 2 minutes par face dans le reste d'huile.

 

- Servez immédiatement !

 

 

 Vous pouvez accompagner d'une salade de pousses d'épinard au citron et à l'huile d'olive.

 

Bonne dégustation !

 

 

Tartare de Saumon Aller-Retour 2

 

Je vous souhaite de passer une excellente journée gourmande ;o)

 

 

Chatpeau melon

 

Publié dans Entrées de Fête

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helene06 21/09/2010 17:59


hum ça a l'air exquis!


manue 23/08/2010 10:47


oui je conais la version aller retour avec du boeuf mais avec du saumon c'est certain que les délice est lui aussi au rdv!
bises


Mitokola 22/08/2010 13:57


Superbe Sylvie cet aller-retour de saumon, l'image donne l'impression d'une délicieuse croquette, bravo et merci, une assiette très gourmande et savoureuse,

beau et très bon dimanche, gros bisous

Mitokola


aurél 14/08/2010 16:47


humm ! cela semble fameux! biz aurél


Amélie 11/08/2010 23:48


Je n'avais pas vu cette recette, elle est super...!
Bisous