Tartelettes Tatin Ananas et Gingembre

Publié le par sylcuisine

Bonjour à tous,
Nous allons préparer ensemble de délicieuses tatins à l'ananas, parfumées au gingembre et caramélisées à souhait, un vrai bonheur gustatif, croyez-moi  !

 

TARTELETTES TATIN ANANAS ET GINGEMBRE

Tartelettes Tatin Ananas et Gingembre 1

Pour 4 Gourmands :

 

- 1 pâte brisée
- 1 ananas Victoria
- 75 grs de beurre
- 150 grs de sucre en poudre
- 1 cuillère à café de gingembre en poudre

- Préchauffez votre four sur th 7-210°.
- Pelez et coupez l'ananas en petits triangles.
- Versez le sucre dans une sauteuse, ajoutez le beurre coupé en parcelles. Mettez le moule sur feu doux et faites cuire jusqu'à obtenir un caramel blond. Ajoutez alors les morceaux d'ananas et faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient caramélisés.
- Poudrez de gingembre, retirez du feu et laissez refroidir quelques minutes.
- Etalez la pâte sur un plan de travail farine. Découpez-y 4 disques d'un diamètre légèrement supérieur  à celui des moules à tartelettes.
- Beurrez les moules.
- Répartissez l'ananas caramélisé dans le fond des moules. Posez dessus un disque de pâte et enfournez pour 20 à 25 mn jusqu'à ce que la pâte soit dorée.
- Sortez les moules du four, posez des p'tites assiettes dessus et laissez refroidir 5 mn.
- Démoulez dans les assiettes et laissez tiédir.
Bonne dégustation !

Tartelettes Tatin Ananas et Gingembre 2

Je vous souhaite de passer une très agréable journée :)

Ananas-1.jpg

Publié dans Tartes (Sucrées)

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Syl 13/10/2013 18:56

Très sympa cette recette.
@+++

Marie 13/10/2013 13:29

hummm une de mes tartes preferés

Chris 12/10/2013 16:25

Beau duo parfumé !!!

afaurore 09/10/2013 18:31

troooooooooooooop bon

choupette82 09/10/2013 14:43

Comment ne pas succomber !!! bises