Terrine de Saumon aux Crevettes Roses (Recette Demarle)

Publié le par sylcuisine

Bonjour à tous,

Je vous propose une simple et délicieuse recette de terrine de saumon aux crevettes à réaliser dans un moule Demarle ou tout autre moule en silicone. Pour ma part, j'ai utilisé des moules en silicone en forme de coeur.

TERRINE DE SAUMON AUX CREVETTES ROSES (RECETTE DEMARLE)

 

  

 

Terrine de Saumon aux Crevettes Roses (Demarle) 1

 

Pour 12 terrines Gourmandes :

 

 

- 260 grs de crevettes cocktail roses décortiquées
- 280 grs de saumon frais
- 70 grs de pain de mie brioché sans croûte (environ 3 tranches)
- 7 cl de lait
- 3 oeufs
- 30 grs de beurre
- 100 grs de crème fraîche épaisse
- ciboulette
- sel, poivre

-
Placez le moule souple sur la plaque perforée.


- Faites fondre le beurre dans une casserole sur feu doux.


- Disposez 2 crevettes dans le fond de chaque empreinte du moule.


- Hachez finement le saumon.


- Dans un saladier, imbibez le pain de mie de lait puis écrasez-le à la fourchette.

 

- Ajoutez les oeufs, le saumon haché, le beurre fondu froid et la crème fraîche. Mélangez bien.

 

- Préchauffez votre four sur th5-6-170°.


- Ajoutez le reste de crevettes coupées finement, la ciboulette ciselée puis salez et poivrez.


- Garnissez les empreintes de farce, lissez la surface puis faites cuire à four chaud pendant 25 mn.


- Laissez reposez 5 mn avant de démouler en retournant les empreintes de façon à ce que la crevette soit sur le dessus.

Vous maintenant déguster vos petites terrines avec une p'tite salade verte ou une bonne sauce cocktail, bonne dégustation !

 

 

Terrine de Saumon aux Crevettes Roses ( Demarle) 2


Source : "Des copines dans la Cuisine"



Je vous souhaite de passer une excellente journée :o)



Crevettes---Rome.jpg

Publié dans Demarle Flexipan

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Mathilde 12/09/2010 20:16


Coucou Sylvie, un petit mot pour te souhaiter un bon début de semaine!
Bisous :)


karine 11/09/2010 23:31


humm tres sympa en portion individuelle...


omvm 11/09/2010 21:15


je te souhaite une bonne soirée, **


Jeanne 11/09/2010 19:04


Les terrines sont bien réussies !!! Je note ;o)


CLine 11/09/2010 12:35


C'est toujours aussi gourmand par ici ...
Et léger et frais pour la fin de l'été !
Bon week-end Sylvie !