Tomates à la Chair de Crabe

Publié le par sylcuisine

Bonjour à tous,

 

Je vous propose de réaliser de jolies et fraîches tomates à la chair de crabe qui vont se laisser croquer très facilement !

 

TOMATES A LA CHAIR DE CRABE

 

 

Tomates à la Chair de Crabe 1

 

Pour 12 tomates gourmandes:

 

- 12 tomates cocktail

- 135 grs de chair de crabe

- 1 oeuf

- 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse

- 2 cuillères à soupe de mayonnaise

- 2 cuillères à soupes de ciboulette

- 1 cuillère à soupe de câpres

- 1 cuillère à café de curry

- sel, poivre

 

- Lavez les tomates cocktail et évidez-les en découpant un chapeau. Salez-les et laissez-les dégorger à l'envers sur du papier absorbant.

  

- Faites cuire l'oeuf 10 mn dans de l'eau frémissante. Laissez-le refroidir, puis écalez-le et hachez-le.

  

- Mélangez la chair de crabe, l'oeuf haché, la mayonnaise, la crème, le curry, la ciboulette ciselée et les câpres. Mélangez délicatement, salez, poivrez et garnissez les tomates.

  

- Réservez au frais pendant 15 mn.

  

- Placez les tomates farcies au crabe sur une boîte à oeufs, décorez éventuellement d'une pointe de mayonnaise.

 

Bonne dégustation !

 

Tomates à la Chair de Crabe 2

 

Je vous souhaite de passer une savoureuse journée gourmande :o)

 

 

Tomates en Grappe 

 

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helene06 07/09/2010 20:02


ça doit être délicieux!


Eol 25/07/2010 14:14


Je suis super fan de ce genre de recettes.


mitokola 25/07/2010 11:44


Exactement le genre d'entrée que j'adore.... bravo Sylvie pour ces petites tomates au crabe, une délicieuse recette pleine de fraîcheur et de saveurs, merci beaucoup
très belle journée, gros bisous
mitokola


kiwititi 20/07/2010 22:21


une vrai bonne idée d'entrée d'été
elle fait super envie


Asmali 20/07/2010 21:23


je passe te souhaiter une douce soirée...
bisous