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Bonjour à toutes et à tous,
Je vous propose de savourer une régressive et délicieuse mousse au Toblerone, un vrai régal accompagnée d'une belle brioche !
Pour 4 Coupes de mousse Gourmande :
- 200 grs de Toblerone
- 40 grs de sucre en poudre
- 100 grs de crème fraîche
- 4 oeufs
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- Mettez le sucre et le chocolat Toblerone en morceaux dans le bol du thermomix. Mixez 10 secondes à vitesse 9.
- Ajoutez la crème fraîche et réglez 6 mn à 50° vitesse 1.
- A la fin de la minuterie, séparez les blancs des jaunes d'oeufs.
- Ajoutez les jaunes d'oeufs dans le bol du thermomix et mixez 15 secondes à vitesse 4. Réservez dans un saladier. Rincez le bol.
- Insérez le fouet dans le bol, mettez-y les blancs d'oeufs et montez-les en neige en mixant 3 mn à vitesse 3.5.
- Incorporez délicatement les blancs en neige dans la préparation du saladier à l'aide d'une spatule souple.
- Disposez la mousse dans des verrines et laissez prendre au frigo quelques heures.
Bonne dégustation !
Je vous souhaite de passer une excellente journée ;o)
