Tarte aux abricots et aux amandes
Voici une tarte dont la saveur des abricots se marie à merveille avec celle des amandes, c'est un vrai délice ! Ce dessert est issu d'un "Vie pratique Gourmand".
TARTE AUX ABRICOTS ET AUX AMANDES
Pour 6 personnes :
- 1 pâte sablée
- 475 grs d'abricots frais ou à défaut en boîte
- 50 grs de poudre d'amandes
- 2 oeufs
- 125 grs de crème fraîche
- 40 grs de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- Préchauffez votre four sur th6-180°.
- Lavez, essuyez et dénoyautez les abricots. Etalez la pâte et foncez un moule à tarte. Piquez-la et laissez cuire à blanc (avec du papier sulfurisé recouvert de légumes secs) 10 mn à four chaud.
- Sortez la pâte du four, déposez les oreillons d'abricots. Mélangez dans un saladier crème fraîche, oeufs, sucre, sucre vanillé et poudre d'amandes.
- Versez la préparation sur la tarte et enfournez 35 mn.
- Vous pouvez la servir tiède ou froide. Vous pouvez également la servir nature ou l'accompagner de crème fraîche ou d'un coulis de fraises.
Bonne tarte !
Je vous souhaite une bien agréable journée !