Tatin de Foie Gras et Pomme-de-terre
Bonjour à tous,
Pour changer un peu des tatins sucrées, je vous en propose une en version salée avec des pomme-de terre et du foie gras que j'ai découverte sur le blog de
Barbichounette.
Un p'tit régal gourmand en perspective !
;o)
TATIN DE FOIE GRAS ET POMME-DE-TERRE
Pour 4 Gourmands
:
- 1 pâte feuilletée
- des pomme-de-terre cuites à l'eau
- un morceau de foie gras bien frais
- sel, poivre
- Dans une casserole, faites cuire les pomme-de-terre à l'eau bouillante
salée pendant 30 mn.
- Pelez les pommes de terre. Découpez de fines rondelles que vous déposez en rosace dans les moules à tartelettes. Salez et poivrez.
- Coupez de fines tranches de foie gras (d'1/2 cm d'épaisseur environ) que vous disposez sur les pomme de terre. Salez et poivrez.
- Préchauffez votre four sur th 7- 210°.
- Couvrez avec un rond de pâte feuilletée de diamètre légèrement supérieur à la taille du
moule. Rabattez bien les bords à l'intérieur.
- Mettez à four chaud pendant 10 à 15 mn jusqu'à ce que la pâte feuilletée soit colorée.
- Sortez les tatins et retournez-les délicatement sur les assiettes.
Bonne dégustation !
Je vous souhaite de passer une délicieuse journée ;o)
