Des petites pâtes avec les restes de saumon fumé
Il restait quelques tranches de saumon fumé dans le frigo.
Alors l'idée m'est venue de faire des...
MINI PENNE AU SAUMON FUME
Pour 4 il vous faut :
- 250 grs de mini penne
- 4 tranches de saumon fumé
- 4 cuillèrées à soupe de crème fraîche
- du gruyère râpé
- 1/2 oignon
- de l'aneth ciselé
- du sel, du poivre
- Vous cuisez les pâtes dans de l'eau bouillante salée (mais pas trop, à cause du saumon fumé qui est déjà salé) pendant 7 minurtes environ.
- Pendant ce temps, coupez le saumon fumé en fines lamelles et émincez l'oignon.
- Dans une sauteuse, faites revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il devienne transparent, ajouter le saumon fumé et mettre sur feu doux 2 à 3 minutes.
- Ajoutez la crème fraîche et laisser réduire pendant 2 minutes.
- Une fois les pâtes cuites, égouttez-les et ajoutez-les dans la sauteuse, mélangez-bien et poivrez.
- Hors du feu, ajoutez l'aneth, un peu de gruyère râpé et mélangez à nouveau.
C'est prêt !!
Régalez-vous bien.