ENTREES
A
Aspics Melon-Fraise au Monbazillac
Bouchons au Thon et aux Herbes
Bouchées de Concombre Farcies au Thon
Brochettes de Saint-Jacques Flambées
C
Cake au Foie Gras et aux Magrets Fumés
Clafoutis aux Tomates Cerises et au Surimi
Cocktail d'Ecrevisses en Verrines
Cocktail de Crabe aux Crevettes Sauce Cognac
Cocktail de crevettes aux coeurs de palmier
Cocktail de Crevettes et Melon
Cocktail de Crevettes et Saumon Fumé
Cocktail marin aux clémentines
Coquilles Saint-Jacques à la crème
Coquilles Saint-Jacques au Whisky
Coquilles Saint Jacques aux endives et à l'orange
Coquilles St Jacques aux Pommes, Curry et Lait de Coco
Croque au Foie Gras et aux Pommes
Cuillères de Noix de Saint-Jacques à la crème
E
Emincé de canard aux clémentines
Endive Carmine Fruitée au Crabe
Estouffade de Concombre aux Crevettes
F
Feuilleté au Saumon Fumé
Feuilleté de Saumon
G
Gaspacho de Concombre aux Herbes Fraîches
Gourmandise de Saint-jacques au saumon fumé
Gratin de noix de Saint-Jacques au cresson
Mille-feuille Concombre et Saumon
Mille feuille de miettes de crabe à la tomate et à l'oeuf
Millefeuilles de Saint-Jacques
Millefeuille des mers et son Trésor du Périgord à l'huile de Truffe
Millefeuille Mille Saveurs Façon Compagnons du Goût
Mousse de Concombre au Fromage Blanc à la Menthe
Mousse de Saint-Jacques à la Sauce Coriandre
Mousse de Thon et Vinaigre Balsamique
Mousseline de Saint-Jacques
Muffins Briochés aux Saucisses Cocktail
N
Noix de Saint-Jacques à l'Orange
Noix de Saint-Jacques au Cidre
Noix de Saint-Jacques au Lard et Purée de Céléri
Noix de Saint Jacques au miel, curry et pommes
Noix de Saint-Jacques au sirop d'Erable
Noix de Saint-Jacques en julienne de légumes
Noix de Saint-Jacques Sauce Express
O
Oeufs de Caille aux Asperges Blanches
Oeufs Durs Surprise
Oeufs Surprise
Panna Cotta au Saumon Fumé et à l'Aneth
Panna-Cotta aux Asperges Vertes et aux Crevettes
Papillotes de crevettes au gingembre
Petits pains briochés au saumon
Petits Pâtés de Pâques Berrichons (Demarle)
Petits Rouleaux de Saumon fumé à l'Aneth
Petits Verres Gourmands aux Crevettes
Pomme au Four Farcie au Foie gras
Q
Quiche à l'Alsacienne
Quiche au Foie Gras
Quiche au Saumon et Fromage Blanc
Quiche sans Pâte au Steack Haché
Quiche Saumon et Asperges Vertes
Roulés de Saumon Fumé et Pomme à la Sauce Légère
S
Saint-Jacques et Saumon Fumé au Cognac
Saint-Jacques Poêlées au Caramel de Vinaigre Balsamique
Saint-Jacques Poêlées au Lait de Coco et Oeufs de Saumon
Salade de Carottes au Thermomix
Salade de Concombre Façon Joël Robuchon
Salade de Crevettes à la Mangue
Salade de saint-jacques aux poires
Sandwich Scandinave
Sauce Mousseline
T
Tartare de Fraises et Crevettes
Tarte au jambon et tomates cerises
Tarte aux Tomates à l'Ancienne
Tatin à l'Ail et aux Escargots
Tatin de Foie Gras et Pomme de Terre
Tatin de Magret de Canard au foie gras
Tatin de Poireaux aux Saint-Jacques
Terrine de Saumon aux Crevettes Roses (recette Demarle)
Terrine de Saumon Délicieuse
Terrinette de Foies de Volaille
Timbale aux deux SaumonsTomates à la
Chair de Crabe
Tomates Originales Farcies au Thon
Tourte aux Champignons et au Jambon
V
Velouté de Carottes aux Epices Anisées
Velouté de Champignons au Thermomix
Verrine de Concombre à la Menthe
Verrine de crabe au citron vert
Verrine de crevettes à l'ananas