Couscous de Poulet aux Pommes
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Bonjour à tous,
Aujourd'hui,
je laisse la cuisine à Maman qui vous propose un p'tit voyage au Maroc avec un délicieux couscous de poulet aux pommes. La recette et les photos sont de Maman, vous remarquerez au
passage sa belle mise en scène :o)
- Pelez et émincez l'oignon.
- Mettez une cocotte à chauffer avec l'huile d'olive et faites revenir le poulet et l'oignon. Saupoudrez avec les épices, ajoutez le concentré de tomate, salez, poivrez et mélangez. Recouvrez la viande d'eau, portez à ébullition, couvrez et laissez cuire à feu moyen, 30 minutes.
- Couvrez et laissez cuire à nouveau 15 minutes. Ajoutez les pommes, couvrez et laissez cuire à nouveau 15 minutes.
- Faites cuire votre semoule comme indiqué sur le paquet. Versez la semoule en couronne dans un plat et ajoutez la viande et les légumes au centre. Servez la sauce à part.
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