Oeufs en Nid de Tomates
Bonjour à tous,
Voici une recette très bonne, simplissime à réaliser pour un soir pressé, qui change un peu du traditionnel croque-monsieur et qui a plu à toute la tribu ;o)
OEUFS EN NID DE TOMATES
Pour 4 Gourmands :
- 4 tranches de pain de mie assez larges
- 4 oeufs
- 4 tomates
- 2 tranches de jambon
- sel
- poivre
- persil ciselé
- Coupez le haut de chaque tomate et légèrement à la base, puis évidez-les, salez l'intérieur puis retournez-les sur une assiette.
- Faites dorer les tranches de pain de mie au grille pain.
- Posez 1/2 tranche de jambon sur chaque tranche de pain de mie tostée.
- Posez une tomate par tranche de pain de mie.
- Poivrez l'intérieur des tomates et cassez un oeuf dans chaque.
- Préchauffez votre four sur th 6-180°.
- Faites cuire à four chaud pendant 15 mn. Sortez du four lorsque le blanc d'oeuf est bien cuit.
- Saupoudrez d'un peu de persil ciselé.
Bonne dégustation !
Source : "Le coin repas" de Laetitia Lily
Je vous souhaite de passer une savoureuse journée gourmande ;o)
