Saumon Fumé aux Pommes de Terre
Bonjour à tous,
Voici une p'tite recette qui mêle pommes de terre et saumon, facile à réaliser et qui se laisse agréablement savourer arrosée de sa p'tite sauce légère au yaourt !
SAUMON FUME AUX POMMES DE TERRE
Pour 4 Gourmands :
- 8 tranches de saumon fumé
- 4 pommes de terre
- 1/2 citron
- 1 oignon
- 1 échalote
- 1 yaourt nature
- 10 cl de crème fraîche
- 1 cuillère à soupe de vinaigre blanc
- 1 cuillère à café de moutarde
- 3 brins de persil
- gros sel
- sel, poivre
- Pelez les pommes de terre, coupez-les en rondelles de 5 mm d'épaisseur. Déposez-les dans une casserole, couvrez d'eau froide salée et portez à ébullition. Laissez cuire 15 mn.
- Dans un saladier, mélangez le yaourth, la crème, la moutarde, le vinaigre blanc et le jus de citron.
- Pelez et hachez l'oignon et l'échalote, ajoutez-les au mélange ainsi que le persil ciselé, salez et poivrez.
- Egouttez les pomme de terre et laissez-les tiédir.
- Répartissez-les dans les assiettes et ajoutez 2 tranches de saumon fumé par personne.
- Nappez de sauce avant de servir.
Bonne dégustation !
Je vous souhaite de passer une savoureuse journée :o)
