Tartare de Saumon Frais

Bonjour à toutes et à tous,

Voici un tartare de saumon frais facile à réaliser et délicieux à souhait !

TARTARE DE SAUMON FRAIS

Pour 4 Gourmands :

- 300 grs de filets de saumon frais

- le jus d'1/2 citron

- 2 càs d'huile d'olive

- 1 càc bombée de moutarde en grains

- 1/2 càc de sauce Worcestershire

- 1/2 càc de sel

- 1 pincée de poivre

- 2 branches d'aneth frais

- 1 càc de baies roses

- accompagnement : quelques feuilles de salade

- Mettez dans le bol du thermomix tous les ingrédients sauf l'aneth et les baies roses et mélangez 20 secondes à vitesse 4.

- Mettez un morceau de papier scélofrais dans les alvéoles d'un moule à muffins. Garnissez chaque alvéole de la préparation au saumon, recouvrez de scélofrais. Laissez prendre au frigo.

- Retirez le papier scélofrais.

- Disposez le tartare de saumon ainsi obtenu sur un lit de salade verte, décorez avec des brins d'aneth frais et des baies roses.

Servez bien frais !

Je vous souhaite de passer une délicieuse journée ;o)