Filets de Sole à la Vanille
Bonjour à toutes et à tous,
Je vous propose une délicieuse recette de filets de sole parfumés à l'orange et à la vanille.
FILETS DE SOLE A LA VANILLE
Pour 4 Gourmands :
- 4 filets de sole
- 25 grs de beurre
- 1 orange
- 1 gousse de vanille
- 12 pommes de terre
- 20 cl de crème fraîche
- 1 càc de maïzéna
- sel, poivre
- 800 grs d'eau
- 1 tablette de bouillon de légumes
- Mettez 800 grs d'eau, la tablette de bouillon de légumes émiettée dans le bol du thermomix et les pommes de terre dans le panier cuisson.
- Dans le Varoma, étalez une feuille de papier cuisson, déposez-y les filets de poisson, coupez la gousse de vanille en 4, posez sur chaque filet 1 bout de gousse de vanille, 2 tranches
d'orange et un morceau de beurre, salez et poivrez.
- Faites cuire le tout pendant 25 mn- Varoma - vitesse 1.
- Réservez le tout dans un plat au chaud.
- Videz le bol du thermomix, mettez-y la crème fraîche, 2 morceaux de vanille, la maïzéna, salez, poivrez et faites cuire 5 mn à 70° vitesse 2.
Bonne dégustation !
Je vous souhaite de passer une savoureuse journée :o)