Curry de dinde à l'Ananas
Aujourd'hui, je vaus propose de réaliser un curry
de dinde vraiment extra ! La sauce au lait de coco et au curry est délicieuse et la viande reste toute tendre !
CURRY DE DINDE A L'ANANAS
Pour 4 Gourmands
:
- 800 grs de sauté de dinde
- 4 tranches d'ananas
- 40 cl de lait de coco
- 20 cl de crème liquide
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- 2 cuillères à soupe de curry en poudre
- 1 cuillère à soupe de concentré de tomates
- 1 cuillère à soupe d'huile
- quelques brins de coriandre
- sel, poivre
- Coupez la viande en morceaux. Faites revenir les
morceaux quelques minutes dans la sauteuse avec l'huile chaude et la moitié du curry, jusqu'à ce que les morceaux de viande soient dorés.
- Ajoutez l'oignon et la gousse d'ail pelés et émincés, ainsi que l'ananas coupé en dés.
- Versez le lait de coco, la crème, le reste de curry et le concentré de tomates. Salez et poivrez. Remuez régulièrement. Laissez cuire doucement 15
mn.
- Saupoudrez de coriandre hachée.
Vous pouvez servir ce plat avec du riz basmati.
Si vous le souhaitez, ce plat peut aussi
être réalisé avec de l'épaule d'agneau en
dés.
Je vous souhaite de passer une délicieuse
journée ;o)
