Potage Mexicain (Mise en Bouche)
Merci beaucoup pour vos nombreux souhaits de bonne
fête hier à l'occasion de la Saint Sylvie :o)
Voici une excellente mise en bouche avec ce petit potage méxicain à base de bananes et de tomates parfumé au curry. Cette recette m'a été conseillée par mon médecin
généraliste Sophie :o)
POTAGE MEXICAIN
Pour 4 gourmands :
- 50 grs de beurre
- 30 grs de farine
- 1 litre d'eau froide
- 2 cubes de bouillon de volaille
- 1 banane
- 1 boîte de 400 grs de tomates pelées
- 1 cuillère à café de curry en poudre
- sel, poivre
- Dans une sauteuse, faites un roux blond avec le beurre et la farine.
- Délayez ce roux avec 1 litre d'eau froide, ajoutez les cubes de bouillon de volaille, mélangez bien, ajoutez les tomates pelées, la banane coupée en rondelles et le curry.
- Amenez à ébullition et faites cuire pendant 15 mn environ.
- Mixez dans un récipient assez haut à l'aide d'un mixeur plongeant. Rectifiez l'assaisonnement en salant et poivrant selon vos goûts.
Merci beaucoup Sophie pour ce bon velouté méxicain :o)
Je vous souhaite de passer une très...
