Mini-Muffins Surprise
Bonjour à tous,
Je vous propose de beaux et délicieux mini-muffins que vous allez croquer à pleines dents pour découvrir à l'intérieur la douceur de la framboise, de la pomme et du citron...
MINI-MUFFINS SURPRISE
Pour 24 Mini-Muffins Gourmands :
- 165 grs de framboises
- 165 grs de farine
- 1 oeuf + 1 jaune
- 40 grs de beurre fondu
- 1/2 citron non traité
- 7 cl de lait
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 1 sachet de levure
- 1 pincée de sel
- un nuage de sucre glace
- Lavez, séchez le demi-citron et râpez-en le zeste.
- Faites fondre le beurre dans une casserole sur feu doux.
- Fouettez l'oeuf entier ainsi que le jaune d'oeuf, le zeste râpé du citron et le sucre.
- Versez le lait, puis incorporez la farine, la levure et la pincée de sel. Terminez en incorporant le beurre fondu.
- Râpez la pomme pelée et épépinée, puis incorporez-la avec la moitié des framboises à la pâte.
- Versez dans des mini-moules à muffins.
- Préchauffez votre four sur th 6-180°.
- Répartissez les framboises restantes sur le dessus de la pâte en les enfonçant légèrement.
- Faites cuire à four chaud pendant 20 mn jusqu'à ce que les muffins soient gonflés et bien dorés.
- Laissez refroidir complètement, puis saupoudrez-les d'un nuage de sucre glace avant de les savourer.
Bonne dégustation !
Je vous souhaite de passer une savoureuse journée gourmande ;o)
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