Petites Cuillères de Rillettes de Sardines à la Coriandre

Je vous propose une délicieuse mise en bouche en cuillère à la sardine et parfumée à la coriandre, toute simple, qui va embellir vos futurs apéritifs ou buffets !

PETITES CUILLERES DE RILLETTES DE SARDINES A LA CORIANDRE

Pour 12 petites cuillères :

- 1 boîte de filets de sardines à l'huile

- 75 grs de beurre

- 1 citron jaune (1/2 en jus et 1/2 pour la déco)

- 1/2 botte de coriandre fraîche

- 1 cuillère à soupe de fromage blanc

- sel, poivre

- Tabasco

- Passez le beurre pendant 20 secondes au micro-ondes sur une assiette afin qu'il ramollisse.

- Lavez et ciselez la coriandre (conservez quelques feuilles entières pour la déco).

- Egouttez les sardines, disposez-les dans un saladier, ajoutez le jus d'1/2 citron et écrasez le tout à l'aide d'une fourchette.

- Incorporez le beurre ramolli, puis le fromage blanc et la coriandre ciselée à l'aide d'une cuillère. Salez, poivrez et ajoutez quelques gouttes de Tabasco.

- Réservez au frigo durant 15 à 20 mn.

- Garnissez les petites cuillères de rillettes et décorez selon votre inspiration, d'un petit quartier de citron et/ou d'une petite feuille de coriandre.

Bonnes cuillères !

Je vous souhaite un très agréable mardi :o)