Petites Cuillères de Rillettes de Sardine à la Coriandre

Publié le par sylcuisine

Bonjour à tous, 

 

 

N'oubliez pas que vous avez la possibilité de voter pour mon menu d'anniversaire participant au jeu concours cuisine des  Gentlemen Cavistes jusqu'au 2 mai 20 h 00.

 

Pour se faire, vous pouvez envoyer un mail à l'adresse concoursgc@gmail.com en précisant "Je vote pour le menu des Gourmandises de Sylvie".

 

Si votre adresse mail est tirée au sort, vous gagnerez 3 bouteilles de champagne Gatinois millésimé 2002. 

 

 

 

Du côté de ma cuisine, je vous propose une délicieuse mise en bouche de cuillères à la sardine parfumée à la coriandre, toute simple, qui devrait embellir vos futurs apéritifs ou buffets gourmands !


PETITES CUILLERES DE RILLETTES DE SARDINE A LA CORIANDRE





Pour 12 petites cuillères gourmandes :


- 1 boîte de filets de sardines à l'huile

- 75 grs de beurre

- 1 citron jaune (1/2 en jus et 1/2 pour la déco)

- 1/2 botte de coriandre fraîche

- 1 cuillère à soupe de fromage blanc

- sel, poivre

- tabasco

 


- Passez le beurre pendant 20 secondes au micro-ondes sur une assiette afin qu'il ramollisse.

 

- Lavez et ciselez la coriandre (conservez quelques feuilles entières pour la déco).

 

- Egouttez les sardines, disposez-les dans un saladier, ajoutez le jus d'1/2 citron et écrasez le tout à l'aide d'une fourchette.

 

- Incorporez le beurre ramolli, puis le fromage blanc et la coriandre ciselée à l'aide d'une cuillère. Salez, poivrez et ajoutez quelques gouttes de tabasco.

 

- Réservez au frigo durant environ 15 à 20 mn.

 

- Garnissez les petites cuillères de rillettes et décorez selon votre inspiration, d'un petit quartier de citron et/ou d'une petite feuille de coriandre.

Bonne dégustation !



Je vous souhaite un très agréable lundi gourmand :o)


 

Publié dans Mises en Bouche

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Biscottine 21/04/2010 22:39


Je prendrai bien une petite cuillère!


isa-marie 21/04/2010 19:56


Hello Syl !
Tes petites cuillers sont super appétissantes, surtout ) la coriandre ! A nous les bons apéritifs dinatoires d'été !
Amitiés d'Isa-Marie


CLine 21/04/2010 18:00


ça a l'air savoureux et c'est joliment présenté !
Passe une bonne soirée Sylvie !


Eliane 21/04/2010 17:57


Loisirs-062


Bonjour



voici mon emploi du temps aujourd'hui


* *

Un triangle supplémentaire de belles terres


L 'agréable et multiples voisinages se gère.


Quelques achats judicieux et obligatoires


Je ne serais pas avec vous avant ce soir


Tout en plaisir, nous jouirons du nouvel espace


Repas, jeu, soupirs tout un programme vaste.


Pour une grande et franche intimité d'été


Préparons le terrain pour de belles soirées



Merci A bientot Eliane


Désolée pour le cop-col de ce mercredi



il le faut pour voir toutes les copines ,

je m'arreterais plus longuement demain !


little sushi 21/04/2010 16:22


miam ! très belle présentation !

http://www.littlesushi.fr/