Bonjour à tous,

Je vous propose une recette originale et ludique Demarle de "langue de chat" en forme de cuillère qui change un peu de la traditionnelle langue de chat que nous connaissons tous !
Je n'ai pu m'empêcher d'y mettre "mon grain de sel" en ajoutant un nuage de colorant bleu roi... ;o)
J'ai utilisé la pâte restante dans des moules en forme de madeleines :o)

CUILLERES EN LANGUES DE CHAT




Pour 24 cuillères langues de chat :

- 110 grs de sucre glace
- 70 grs de beurre mou
- 80 grs de farine
- 2 blancs d'oeufs
- 2 pointes de couteau de colorant bleu roi



- Pensez à sortir le beurre un peu avant afin qu'il ramollisse.

- Préchauffez votre four sur th6-180°.

- Mélangez le sucre glace, le beurre mou, la farine et les blancs d'oeufs. Ajoutez le colorant (facultatif) et mélangez à nouveau.

- Remplissez les empreintes "petites-cuillères" de la préparation.

- Faites cuire à four chaud pandant 10 mn.


Bonnes langues de chat petites cuillères !




Je vous souhaite de passer une délicieuse journée gourmande ;o)

Bonjour à tous,

Le "rougail" est le plat par excellence de l'île de la Réunion.
Il est traditionnellement accompagné de riz.
Cette recette aux oeufs, économique et parmi les plus faciles, conviendra parfaitement pour un repas en famille ou entre amis ! :o)

ROUGAIL AUX OEUFS DURS




Pour 4 Gourmands :

- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 4 à 6 tomates selon la taille
- 10 grs de gingembre frais
- 6 brins de coriandre fraîche (je n'en ai pas trouvé, j'ai utilisé du persil)
- 6 oeufs
- 1 cuillère à soupe d'huile
- 1 cuillère à café de curcuma
- 1 cuillère à café de tomates en poudre de chez "Meuse Epices"
- sel, poivre

- Pelez et émincez l'oignon, l'ail et le gingembre.

- Lavez, pelez, fendez les tomates en deux et épépinez-les. Découpez-les en dés.

- Déposez les oeufs dans une casserole, couvrez-les d'eau, portez à ébullition et laissez cuire 10 mn. Egouttez-les et écalez-les.

- Faites chauffer l'huile dans une cocotte, ajoutez-y l'émincé d'oignons, d'ail et de gingembre. Laissez cuire tout doucement pendant 10 mn environ.

- Ajoutez les dés de tomates, poudrez-les avec le curcuma, la tomate en poudre, salez, poivrez, ajoutez 1/2 verre d'eau si nécessaire et laissez mijoter à couvert pendant 10 mn.

- Découpez les oeufs durs en quartiers et ajoutez-les à la sauce parfumée. Mélangez-les délicatement afin de ne pas les briser.

- Décorez de quelques feuilles de coriandre (ou de persil) avant de servir accompagné de riz basmati.

Bon rougail !

Je vous souhaite un joli détour gourmand par l'île de le Réunion :o)